記事の概要

記事ID	43_325
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	しるかえ
サブタイトル	小麦、裸麦
年
開始ページ	211
執筆者／撮影者	西山展子,丸山和代千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	飽託郡飽田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：暑さを忘れさせるしるかえ
地域区分	熊本近郊の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／葉：なんてん／大豆：乾燥子実／ねぎ／かりぎ／いりこ
調理法	めん類：うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)	2