記事の概要

記事ID	43_149
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	だご汁
サブタイトル	小麦、裸麦
年
開始ページ	100
執筆者／撮影者	木下エビ子千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	球磨郡湯前町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：だご汁のいろいろ＼キャプション：〔左から〕うどん状のだご、落としだご、あん入りだご
地域区分	球磨の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大根：生／里芋：いも／米：粉／小麦：麺＝うどん・そうめん／小豆／にんじん／こんぶ／くじら
調理法	汁もの・なべもの：だんご汁・はっとう汁／めん類：すいとん・ひっつみ・だんご汁
ページ数(ポイント数)	1