記事の概要

記事ID	43_135
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――米と麦が中心
サブタイトル
年
開始ページ	94
執筆者／撮影者	木下エビ子
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	球磨郡湯前町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：1年間の基本食用素材＼キャプション：家族11人　水田2町5反、畑5畝、馬1頭、鶏10羽
地域区分	球磨の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3