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記事ID43_108
作品種別日本の食生活全集
43
熊本の食事
記事タイトル高菜漬の油炒め
サブタイトル漬物
開始ページ63
執筆者/撮影者市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属
地域1熊本県
地域2阿蘇郡阿蘇町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:塩抜きした高菜漬(右)とその油炒め
地域区分阿蘇の食
内容区分伝承される味覚
素材高菜漬/油脂
調理法炒りもの・炒めもの:油炒め
ページ数(ポイント数)1