記事の概要

記事ID	43_094
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	どじょう汁
サブタイトル	川の魚や貝
年
開始ページ	58
執筆者／撮影者	市原洋子,岩下亞子千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	阿蘇郡阿蘇町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：どじょう汁
地域区分	阿蘇の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	どじょう／油脂／みょうが／里芋：茎・生／しそ：葉／さんしょう
調理法	汁もの・なべもの：どじょう汁
ページ数(ポイント数)	1