記事の概要

記事ID	43_084
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	でんがく
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	55
執筆者／撮影者	市原洋子,岩下亞子千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	阿蘇郡阿蘇町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いろりででんがくを焼く
地域区分	阿蘇の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	里芋：いも／大豆：豆腐／大豆：味噌／砂糖：黒砂糖／しょうが／しいたけ／さんしょう／かに／ごま
調理法	焼きもの：でんがく・味噌焼き・しぎ焼き
ページ数(ポイント数)	1