記事の概要

記事ID	42_297
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	五島の味覚――酢とかたし油
サブタイトル
年
開始ページ	253
執筆者／撮影者	栗木千代香千葉寛
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	南松浦郡三井楽町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かたしを干して実をとり出す
地域区分	五島の食
内容区分	伝承される味覚
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2