記事の概要

記事ID	42_293
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	はまぐりの料理
サブタイトル	貝類
年
開始ページ	250
執筆者／撮影者	栗木千代香千葉寛
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	南松浦郡三井楽町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：はまぐり料理（3種）＼キャプション：左：てんぷらと焼きはまぐり／右：吸いもん
地域区分	五島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	はまぐり
調理法	【焼きはまぐり】焼きもの：素焼き・白焼き・あぶる【はまぐりの天ぷら】揚げもの：てんぷら【はまぐりの吸いもん】汁もの・なべもの：澄まし・吸いもの・醤油汁
ページ数(ポイント数)	2