記事の概要

記事ID	42_287
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	かつおのたたき
サブタイトル	その他の魚料理
年
開始ページ	248
執筆者／撮影者	栗木千代香千葉寛
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	南松浦郡三井楽町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かつおのたたき
地域区分	五島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	かつお／酢／しそ：葉
調理法	生で食べる魚貝類の料理：たたき
ページ数(ポイント数)	2