記事の概要

記事ID	42_280
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	きびなの酢もみ
サブタイトル	きびな料理
年
開始ページ	246
執筆者／撮影者	栗木千代香千葉寛
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	南松浦郡三井楽町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：きびなの酢もみ＼キャプション：きびな、大根、きゅうり
地域区分	五島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	きびなご／大根：生／酢／きゅうり
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます／生で食べる魚貝類の料理：なます
ページ数(ポイント数)	1