記事の概要

記事ID	42_158
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	もちを中心に材料もはりこんで――年末・正月の料理
サブタイトル	冬――初種落としから骨正月まで
年
開始ページ	140
執筆者／撮影者	大坪藤代千葉寛
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	佐世保市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：もち搗き＼タイトル：正月の膳＼キャプション：上：〔左から〕煮しめ、煮豆、数の子／下：〔左から〕雑煮（あご、菜っぱ、もち）、紅白なます
地域区分	北松浦・壱岐の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5