記事の概要

記事ID	42_136
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	つぼ
サブタイトル	野菜、果物
年
開始ページ	115
執筆者／撮影者	片寄真木子千葉寛
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	南高来郡有明町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：つぼ＼キャプション：こんにゃく、しいたけ、里芋、ごぼう、にんじんなどが入る。
地域区分	島原の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	里芋：いも／れんこん／大豆：油揚げ・厚揚げ／大豆：乾燥子実／にんじん／しいたけ／ごぼう
調理法	汁もの・なべもの：澄まし・吸いもの・醤油汁／汁もの・なべもの：くずひき汁
ページ数(ポイント数)	1