記事の概要

記事ID	42_098
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	島原の基本食の成り立ち――畑からとれるといも、あわ、麦が中心
サブタイトル
年
開始ページ	92
執筆者／撮影者	片寄真木子
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	南高来郡有明町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：年間の基本食の生産量と使用量＼タイトル：ごはん、こねもの、もち利用のしくみ
地域区分	島原の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3