記事の概要

記事ID	42_074
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	にがうりの味噌炒め
サブタイトル	炒めもの、練りもの、その他
年
開始ページ	57
執筆者／撮影者	井上寿子千葉寛
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	諌早市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：にがうり（上）とはすいもの茎
地域区分	諌早・西東彼杵の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	にがうり／油脂／大豆：味噌
調理法	炒りもの・炒めもの：味噌炒め
ページ数(ポイント数)	2