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記事ID42_058
作品種別日本の食生活全集
42
長崎の食事
記事タイトルしし貝の醤油煮
サブタイトル干潟の魚貝料理
開始ページ49
執筆者/撮影者井上寿子 千葉 寛
執筆者所属
地域1長崎県
地域2諌早市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:しし貝\キャプション:左はゆでたもの、右は醤油煮。
地域区分諌早・西東彼杵の食
内容区分季節素材の利用法
素材大豆:醤油/油脂/貝
調理法煮もの・炊きもの:醤油煮
ページ数(ポイント数)1