記事の概要

記事ID	42_056
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	しゃっぱの塩ゆで
サブタイトル	干潟の魚貝料理
年
開始ページ	48
執筆者／撮影者	井上寿子千葉寛
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	諌早市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：しゃっぱの塩ゆで
地域区分	諌早・西東彼杵の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	しゃこ／酢：酢醤油／塩
調理法	おやつ・間食／ゆでもの・ひたしもの：魚貝類
ページ数(ポイント数)	2