記事の概要

記事ID	41_395
作品種別	日本の食生活全集
巻	41
	佐賀の食事
記事タイトル	大根のかけやぁ
サブタイトル	野菜料理のいろいろ
年
開始ページ	295
執筆者／撮影者	中原康恵岩下守
執筆者所属
地域１	佐賀県
地域２	藤津郡太良町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大根のかけやぁ
地域区分	多良山麓の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／はだら／酢／塩／ごま／とうがらし
調理法	あえもの・酢のもの：ごまあえ／あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	2