記事の概要

記事ID	41_250
作品種別	日本の食生活全集
巻	41
	佐賀の食事
記事タイトル	くじらの黒皮なます
サブタイトル	くじら
年
開始ページ	187
執筆者／撮影者	於保文子岩下守
執筆者所属
地域１	佐賀県
地域２	東松浦郡鎮西町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：くじらの黒皮なます
地域区分	玄界灘沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／酢／にんじん／くじら
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1