記事の概要

記事ID	41_228
作品種別	日本の食生活全集
巻	41
	佐賀の食事
記事タイトル	ばらずし
サブタイトル	米
年
開始ページ	174
執筆者／撮影者	於保文子岩下守
執筆者所属
地域１	佐賀県
地域２	東松浦郡鎮西町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：さごし（さわら）のばらずし
地域区分	玄界灘沿岸の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／ぶり／のり／酢／しょうが：紅しょうが／たい／いさき／あじ
調理法	すし：ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)	1