記事の概要

記事ID	41_197
作品種別	日本の食生活全集
巻	41
	佐賀の食事
記事タイトル	らんきょ漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	138
執筆者／撮影者	山本良子岩下守
執筆者所属
地域１	佐賀県
地域２	神埼郡脊振村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：漬物のいろいろ＼キャプション：〔左から〕にんにくの焼酎漬、らんきょ漬、梅の砂糖漬、梅干し
地域区分	脊振山地の食
内容区分	伝承される味覚
素材	らっきょう／酢
調理法	漬物：酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け／漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1