記事の概要

記事ID	41_181
作品種別	日本の食生活全集
巻	41
	佐賀の食事
記事タイトル	山菜とこんにゃくの煮しめ
サブタイトル	山菜の料理
年
開始ページ	132
執筆者／撮影者	山本良子岩下守
執筆者所属
地域１	佐賀県
地域２	神埼郡脊振村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：山菜とこんにゃくの煮しめ＼キャプション：たけのこ、わらび、ぜんまい、ごんぼ、こんにゃくを煮しめたもの
地域区分	脊振山地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	わらび／たけのこ／ぜんまい／こんにゃく／ごぼう／いりこ
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1