記事の概要

記事ID	41_169
作品種別	日本の食生活全集
巻	41
	佐賀の食事
記事タイトル	野菜──季節の味と保存の工夫
サブタイトル
年
開始ページ	126
執筆者／撮影者	山本良子岩下守
執筆者所属
地域１	佐賀県
地域２	神埼郡脊振村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：乾物のいろいろ＼キャプション：〔上から時計回りに〕ぜんまい、かんころ、孟宗竹の塩漬を干したもの、真竹、せん切り大根（切干し大根）
地域区分	脊振山地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2