記事の概要

記事ID	40_128
作品種別	日本の食生活全集
巻	40
	福岡の食事
記事タイトル	あちゃら漬
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	132
執筆者／撮影者	森弘子
執筆者所属
地域１	福岡県
地域２	筑紫野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	筑紫平野の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	うり／大豆：凍み豆腐／酢／小麦：麩／砂糖：ざらめ／塩／こんぶ
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	2