記事の概要

記事ID	40_104
作品種別	日本の食生活全集
巻	40
	福岡の食事
記事タイトル	型ずし
サブタイトル	飯
年
開始ページ	123
執筆者／撮影者	森弘子千葉寛
執筆者所属
地域１	福岡県
地域２	筑紫野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：型ずしと、その木型
地域区分	筑紫平野の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／卵／大豆：油揚げ・厚揚げ／酢／にんじん／でんぶ／しいたけ／さんしょう／ごぼう
調理法	すし：押しずし・箱ずし・型抜きずし
ページ数(ポイント数)	1