記事の概要

記事ID	40_027
作品種別	日本の食生活全集
巻	40
	福岡の食事
記事タイトル	こうじ断ちから正月のもち──晴れ食・行事食
サブタイトル	冬──焚きもんとり、しけた日はわら仕事
年
開始ページ	45
執筆者／撮影者	藤真基子,丸本聰子千葉寛
執筆者所属
地域１	福岡県
地域２	嘉穂郡筑穂町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：「年取りもち」のごちそう＼キャプション：膳内：〔上〕ゆずり葉にのせた年取りいわし、さかずき、〔下〕年取りもち（上が塩あんもち、下が白もち、間にはさんだわらすぼで切って食べる）、年取りくじら、栗の子ばし／膳外：銚子＼タイトル：元旦の朝食膳＼タイトル：元日だけ食べる雑煮＼キャプション：青菜、こんぶ、かまぼこ、するめ、ぶり、白もち
地域区分	筑前中山間の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5