記事の概要

記事ID	40_014
作品種別	日本の食生活全集
巻	40
	福岡の食事
記事タイトル	九州の商都、最大の城下町――博多・小倉の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.17
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	福岡県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：栗節句のごちそう＼キャプション：膳内：栗飯、ざくろなます、かまぼこのお平／膳外：菊酒（菊の花を抜いて酒をつぐ）＼タイトル：水炊き＼タイトル：おきゅうと＼キャプション：かつお節かけ＼タイトル：いわしのぬか味噌炊き＼タイトル：野菜の床漬＼キャプション：毎朝毎晩、ぬか床をかき混ぜる。＼タイトル：博多雑煮とその材料
地域区分	博多・小倉
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1