記事の概要

記事ID	40_009
作品種別	日本の食生活全集
巻	40
	福岡の食事
記事タイトル	クリークの恵みとともに――筑後南部クリーク地帯の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.09
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	福岡県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：藺田とクリーク、土手にそらまめ＼タイトル：クリークでとれた魚を庭先で炭火焼きにする＼タイトル：ふなの煮つけ＼キャプション：炭火焼きしたものを、かまどの上につるして干し、煮魚にする。生よりおいしい。＼タイトル：がね漬をつくる＼タイトル：保存食3品＼キャプション：左から：がね漬、しょんしょん（金山寺味噌）、こぶつき＼タイトル：つんきりだごをつくる＼タイトル：だご汁＼タイトル：亥の子の料理＼キャプション：10月の最初の亥の日、玄関先に置き、回ってきた子どもたちに食べさせる。膳内：小豆ごはんに菊の花を添えて、なます、はしは柳ばし／膳外：白もち＼タイトル：みずいもとそのおひたし＼タイトル：藺子そろえ＼タイトル：藺田植え
地域区分	筑後南部クリーク地帯
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2