記事の概要

記事ID	39_291
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	になの塩ゆで
サブタイトル	貝
年
開始ページ	297
執筆者／撮影者	中山進千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	土佐清水市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：になとりに行ってとれるもの＼キャプション：〔中央上から時計回りに〕ながれこ、あなご、にがにし、くろにな、つべたか、めくされぼっぽ／〔中央〕ぼっぽ（あかにし）＼タイトル：になの塩ゆで
地域区分	足摺海岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	塩／とこぶし／貝
調理法	ゆでもの・ひたしもの：魚貝類
ページ数(ポイント数)	1