記事の概要

記事ID	39_284
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	しるこ
サブタイトル	沖料理
年
開始ページ	294
執筆者／撮影者	中山進千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	土佐清水市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：船の上でつくったしるこ
地域区分	足摺海岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	まぐろ
調理法	汁もの・なべもの：塩汁・潮汁／汁もの・なべもの：澄まし・吸いもの・醤油汁
ページ数(ポイント数)	1