記事の概要

記事ID	39_266
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	つめ飯
サブタイトル	いも
年
開始ページ	285
執筆者／撮影者	中山進千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	土佐清水市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：つめ（からいもの切干し）と、つめ飯
地域区分	足摺海岸の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	さつまいも：生切干し／米：粒
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1