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記事ID39_234
作品種別日本の食生活全集
39
高知の食事
記事タイトル黒豆と野菜の煮つけ
サブタイトル大豆、豆
開始ページ227
執筆者/撮影者関田和子 千葉 寛
執筆者所属
地域1高知県
地域2高岡郡佐川町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:黒豆と野菜の煮つけ
地域区分佐川盆地の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:乾燥子実/砂糖:赤砂糖/にんじん/しょうが/こんにゃく
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1