記事の概要

記事ID	39_174
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	ひえの栽培、脱穀調製
サブタイトル	秘境・寺川の食
年
開始ページ	172
執筆者／撮影者	坂本正夫千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	土佐郡本川村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：がんぜき＼キャプション：ひえの種を播いてからかく道具。あけびかずらでしばる。＼タイトル：すりびえをつくる道具類＼キャプション：左上：はんぼ／下：石臼／右：とおしと箕
地域区分	秘境・寺川の食
内容区分	ひえの栽培、脱穀調製
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3