記事の概要

記事ID	39_075
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	めの煮もの
サブタイトル	魚貝、海草
年
開始ページ	79
執筆者／撮影者	松崎淳子千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	南国市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：めの白あえ（左）、めの煮もの（右）
地域区分	香長平野の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	海草／大豆：油揚げ・厚揚げ／じゃこ
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1