記事の概要

記事ID	39_071
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	やでときゅうりの煮もの
サブタイトル	魚貝、海草
年
開始ページ	76
執筆者／撮影者	松崎淳子千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	南国市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：やでときゅうりの煮もの＼キャプション：きゅうりの緑と、火を通したやでの赤が、色あざやかな料理。
地域区分	香長平野の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	しそ：葉／きゅうり／かたくり／えび
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2