記事の概要

記事ID	39_054
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	ぜんざい
サブタイトル	大豆、小豆、その他の豆
年
開始ページ	67
執筆者／撮影者	松崎淳子千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	南国市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：魚を浸したぜんざい＼キャプション：皿鉢料理のひとつ。丸ゆでした魚をぜんざいの中にすっぽり浸しておき、甘みのしみこんだところで食べる。
地域区分	香長平野の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小豆／ほうぼう／米：粉／たい
調理法	汁もの・なべもの：しるこ・ぜんざい
ページ数(ポイント数)	1