記事の概要

記事ID	39_044
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	しばもち
サブタイトル	だんご、しばもち
年
開始ページ	60
執筆者／撮影者	松崎淳子千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	南国市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：しばもち3種＼キャプション：手前がしばもちを包むしばの葉（左）と、みょうがの葉（右）。ざるの中、奥のほうにある白いもちがもち米粉でつくったもの。右側のみょうがの葉で包んだのが、小麦粉でつくったもの。手前の黒っぽいのはからいものほしかでつくったもの。
地域区分	香長平野の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：もち米／葉：みょうが／葉：さるとりいばら／小麦：粉／重曹／さつまいも：その他／あん
調理法	巻きもの・包みもの／だんご・まんじゅう類：かしわもち
ページ数(ポイント数)	1