記事の概要

記事ID	39_021
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	かけのうお、くじらの煮しめ、多彩なもち──晴れ食・行事食
サブタイトル	冬──もちをどっさり搗いて、のんびりすごす雪のない冬
年
開始ページ	42
執筆者／撮影者	松崎淳子千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	南国市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：暮れから正月に搗くもち＼キャプション：上：かきもち／中央の板の上：〔左から時計回りに〕たかきびもち、いももち、こきびもち、白もち、青のりもち、黒豆もち、黒砂糖もち、うるもち／下：〔左から〕たかきびもち、白もち、よもぎもち（いずれもあん入り）＼タイトル：塚さま＼キャプション：この地方の水田に多く見られる。暮れには重ねもちを供える。
地域区分	香長平野の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3