記事の概要

記事ID	39_015
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	かつおのたたき、うるめのかいさまずし、蒸し羊かん──晴れ食・行事食
サブタイトル	春──川干にはじまる「たんぼ」
年
開始ページ	21
執筆者／撮影者	松崎淳子千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	南国市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：さなぼりの料理＼キャプション：上：「すし」の皿（左側＝さばの姿ずし、ひめいちやないらげのひっつけずし、いなりずし、巻きずし）と「生」の皿（右側＝ないらげの刺身）／下：「そうめん」の皿（左側＝卵焼き、かつおのゆでぶし、すまきがのっている）と「組みもの」の皿（右側＝水羊かん、こうやづけ、ないらげのひっつけずし、ひめいちのひっつけずし、巻きずし、いなりずし、抜き菜の白あえ）
地域区分	香長平野の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4