記事の概要

記事ID	39_004
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	米の利用と酢料理
サブタイトル
年
開始ページ	0.05
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：二番稲の田植え＼キャプション：早稲はすでに色づいている。＼タイトル：暮れから正月にかけて食べるもちの数々＼タイトル：果汁の酸味がさわやかなぶしゅかん＼タイトル：どろめのぬた（左）と汁＼タイトル：ぶりの刺身＼キャプション：にんにくのぬたかけ＼タイトル：さなぼりの料理＼キャプション：〔左上から時計回りに〕すし、刺身、組みもの、そうめん＼タイトル：たまずし＼キャプション：いわしとおからのすし＼タイトル：さばずし（上）とうるめずし＼タイトル：神祭や祝いごとの日のすし＼キャプション：〔上から〕甘鯛の姿ずし、さばのかいさまずし、あじの姿ずし、あじのひっつけずし＼タイトル：心も浮きたつ花見弁当
地域区分	香長平野
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2