記事の概要

記事ID	38_432
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	さばとなすの味噌煮
サブタイトル	魚料理のいろいろ
年
開始ページ	314
執筆者／撮影者	高岡ミヱ子小倉隆人
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	今治市・新居浜市ほか
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：さばとなすの味噌煮＼キャプション：脂ののった秋さばと、秋なすの組合わせは、とくにおいしい。
地域区分	燧灘沿岸と魚島の食
内容区分	燧灘沿岸の食
素材	さば／大豆：味噌／なす／しょうが
調理法	煮もの・炊きもの：味噌煮
ページ数(ポイント数)	2