記事の概要

記事ID	38_421
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	ひゅうが
サブタイトル	しきわびのごはん
年
開始ページ	307
執筆者／撮影者	高岡ミヱ子小倉隆人
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	今治市・新居浜市ほか
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：新居浜・大島の客料理「ひゅうが」＼キャプション：白飯にたいの刺身とみょうがをのせ、しょうが醤油（右上）で味つけをして、熱いお茶（左上）をかける。
地域区分	燧灘沿岸と魚島の食
内容区分	燧灘沿岸の食
素材	米：粒／みょうが／茶／ねぎ／たで／たい／しょうが／あじ
調理法	ごはんもの：茶漬け・湯づけ・水づけ
ページ数(ポイント数)	1