記事の概要

記事ID	38_366
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	五目飯
サブタイトル	米と米粉の料理
年
開始ページ	275
執筆者／撮影者	薦田道子千葉寛
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	越智郡玉川町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：五目飯＼キャプション：（はんぼう）
地域区分	高縄山塊（鈍川）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／大豆：油揚げ・厚揚げ／大豆：乾燥子実／大根：乾燥／にんじん／しいたけ／こんにゃく／ごぼう／いりこ
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1