記事の概要

記事ID	38_363
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	麦飯
サブタイトル	米と米粉の料理
年
開始ページ	273
執筆者／撮影者	薦田道子
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	越智郡玉川町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	高縄山塊（鈍川）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大麦・裸麦：押し麦・挽き割り・割り麦／米：粒
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	2