記事の概要

記事ID	38_330
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	たけのこの木の芽あえ
サブタイトル	山菜、きのこ
年
開始ページ	232
執筆者／撮影者	森正史千葉寛
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	温泉郡重信町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：たけのこの木の芽あえ
地域区分	道後平野（重信）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	たけのこ／酢／たこ／えんどう：豆
調理法	あえもの・酢のもの：木の芽あえ
ページ数(ポイント数)	1