記事の概要

記事ID	38_314
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	練りもち
サブタイトル	蒸しもち、こねもち
年
開始ページ	225
執筆者／撮影者	森正史千葉寛
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	温泉郡重信町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：練りもち（右）とこねもち
地域区分	道後平野（重信）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／よもぎ／大豆：きな粉／さつまいも：いも／あん
調理法	蒸しもの・ふかしもの：蒸し菓子類／だんご・まんじゅう類：だんご
ページ数(ポイント数)	1