記事の概要

記事ID	38_313
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	りんまん
サブタイトル	蒸しもち、こねもち
年
開始ページ	224
執筆者／撮影者	森正史千葉寛
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	温泉郡重信町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：三月節句のりんまん＼キャプション：もちにのせた色とりどりのもち米が愛らしい。
地域区分	道後平野（重信）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／米：もち米／色粉／かたくり／あん
調理法	だんご・まんじゅう類：まんじゅう／蒸しもの・ふかしもの：蒸し菓子類
ページ数(ポイント数)	2