記事の概要

記事ID	38_217
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	ばらずし
サブタイトル	多彩なごはんもの
年
開始ページ	157
執筆者／撮影者	山上ユリ子千葉寛
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	上浮穴郡久万町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：祝いごとに欠かせないばらずし
地域区分	石槌山系（久万山）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／れんこん／酢／にんじん／しいたけ／ごぼう／いんげん：さや／いりこ
調理法	すし：ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)	2