記事の概要

記事ID	38_205
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	直瀬の食い倒れ、秋祭りのごちそう――晴れ食・行事食
サブタイトル	秋――稲刈り、籾すりと多忙ななかにも収穫の喜び
年
開始ページ	149
執筆者／撮影者	山上ユリ子千葉寛
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	上浮穴郡久万町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：彼岸のごちそう＼キャプション：お霊供：〔上左から〕煮しめ、なます、〔中〕かき豆の煮豆とかんぴょうの煮もの、〔下〕白飯、澄まし汁／右の入れこ：親づとめのぼたもち（塩あん、きな粉）＼タイトル：秋祭りのごちそう＼キャプション：膳内：〔上左から〕いずみや、はまちの刺身、〔中〕煮しめ、えいの煮つけ、茶わん蒸し、〔下〕ばらずし、たこ入り源平なます、吸いもん（はまちのあら、青菜）／膳外：〔上から〕もち、巻きずし、さばの煮つけ、酒、甘酒
地域区分	石槌山系（久万山）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2