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記事ID38_084
作品種別日本の食生活全集
38
愛媛の食事
記事タイトルにがうりの炒め煮
サブタイトル鉢盛を中心にした料理
開始ページ64
執筆者/撮影者秋田忠俊 千葉 寛
執筆者所属
地域1愛媛県
地域2南宇和郡西海町、宇和島市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:にがうり(右)と、にがうりの炒め煮
地域区分宇和島の食
内容区分宇和島の味
素材にがうり/油脂
調理法煮もの・炊きもの:炒り煮・炒め煮/煮もの・炊きもの:味噌煮/煮もの・炊きもの:醤油煮
ページ数(ポイント数)2