記事の概要

記事ID	38_046
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	煮もの
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	40
執筆者／撮影者	常磐井忠伽千葉寛
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	南宇和郡西海町、宇和島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：煮もの
地域区分	宇和海（西海）・宇和島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／里芋：いも／にんじん／こんにゃく／ごぼう
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1